Çocuklar İçin Hem Lezzetli Hem Ekonomik! Sağlıklı Atıştırmalıklar Listesi
Kendi mutfağında hazırlayabileceğin bu lezzetli hamburger tarifiyle dışarıdan sipariş vermeye son ver! Daha sağlıklı ve damak zevkine uygun bir öğün seni bekliyor.
Ev yapımı hamburgerin tadı bambaşka bir deneyim sunuyor. Şimdi dışarıda yediğiniz o doyurucu burgerleri kendi mutfağınızda zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. İçinde ne olduğunu bilerek hazırlayacağınız bu tarif sayesinde, hamburger keyfiniz daha sağlıklı ve ekonomiktir. Klasik malzemelerle ya da hayal gücünüzle şekillendirebileceğiniz bu lezzet, her lokmada emeğinizi hissetmenizi sağlayacak. İşte hamburger tarifi…
HAMBURGER TARİFİ
MALZEMELER (4 kişilik)
Köfte için:
500 gram orta yağlı dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı soğan tozu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hamburger için:
4 adet hamburger ekmeği
4 dilim cheddar peyniri
1 adet domates (dilimlenmiş)
1 adet soğan (isteğe göre çiğ ya da karamelize edilmiş)
4 yaprak marul
Turşu dilimleri
Ketçap, mayonez, hardal (isteğe bağlı)
KÖFTE HAZIRLAMA ADIMLARI
- Kıymayı geniş bir karıştırma kabına al. Tuz, karabiber ve istediğin baharatları ekleyip yoğurmaya başlayarak, homojen bir karışım elde et. Dikkat et, fazla yoğurmamaya çalış.
- Karışımdan dört eşit parça alıp, elinle bastırarak köfte şekli ver. İnce olmasını istemiyor, ama pişerken küçülmeyi de göz ardı etmemelisin.
- Hazırladığın köfteleri anında pişirmeye başlayabileceğin gibi, buzdolabında 30 dakika bekletip şekillerinin bozulmamasını da sağlayabilirsin.
PİŞİRME VE HAZIRLIK AŞAMALARI
- Döküm tavayı ısıt ve çok az miktarda zeytinyağı ekle.
- Köfteleri tavaya yerleştirip her tarafını yaklaşık 3-4 dakika kadar pişir. Arzu edersen iç kısmını biraz pembe bırakabilirsin.
- Köftenin üstüne cheddar peynirini ekleyip, 1 dakika süreyle erimesini bekle.
- Bununla birlikte hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip iç yüzlerini tavada hafifçe kızart.
- Alt ekmeğin üzerine önce marul, ardından köfte, domates, soğan, turşu ve sosları ekleyip üst ekmekle kapat.
SERVİS ÖNERİLERİ
- Hamburgerin yanında çıtır patates kızartması ya da ev yapımı patates dilimleri sunabilirsin.
- İçecek olarak soğuk limonata ya da ev yapımı ayran harika bir uyum sağlar.
