Bu Marka Yumurtaları Evinize Girmesin! Acil Satış Durduruldu

ABD'de 20 milyondan fazla yumurta, salmonella salgını nedeniyle geri çağrıldı. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), şu an itibarıyla 134 kişinin enfekte olduğunu ve bunlardan birinin yaşamını yitirdiğini bildirdi.

20 MİLYONUN ÜZERİNDE YUMURTA PİYASADAN ÇEKİLDİ

Hastaların büyük çoğunluğu, hastalık belirtileri ortaya çıkmadan önce yumurta tükettiklerini ifade etti. Salgın, 10 farklı eyalete yayılırken, CDC'ye göre gerçek vaka sayısının bildirilen rakamların üstünde olabileceği kaydedildi.

Geri çağrılan yumurtalar, August Egg Company tarafından Walmart, Ralphs, Safeway gibi büyük süpermarket zincirlerine dağıtılmıştı. 1,7 milyon düzineden fazla yumurta, 6 Haziran itibarıyla gönüllü olarak geri çekildi. Laboratuvar incelemeleri, hastalığa neden olan bakterinin, yumurtalardan alınan örneklerle genetik benzerlik taşıdığını doğruladı.

SALMONELLA TÜRKİYE'DE GÖRÜLDÜ MÜ?

Salgının ABD ile sınırlı olduğu düşünülse de, Türkiye'de de geçmişte salmonella kaynaklı gıda zehirlenmeleri meydana geldi. Tarım ve Orman Bakanlığı, belirli zamanlarda yumurta ve tavuk ürünlerinde salmonella tespit edilen firmalar hakkında kamuoyunu bilgilendiren listeler yayımlamıştır.

Uzmanlar, bu tür bakteriyel salgınların yalnızca üretim aşamasındaki hatalardan değil, taşıma ve depolama süreçlerindeki uygunsuzluklardan da kaynaklanabileceğini vurguluyor. Özellikle Türkiye'de yaz aylarında artan sıcaklık, gıda maddelerinin uygun olmayan koşullarda saklanarak risk oluşturmasına neden olabiliyor.

Yetkililer, yurtiçinde dağıtımı yapılan ya da ithal gıda ürünleri üzerindeki denetimlerin daha kapsamlı bir şekilde gerçekleştirilmesi gerektiğini belirtiyor. Özellikle market raflarındaki yumurta ve et ürünlerinin menşe bilgileri, üretim koşulları ve son tüketim tarihlerinin dikkatlice kontrol edilmeleri gerektiği ifade ediliyor.

SALMONELLA NEDİR, NASIL BULAŞIR?

Salmonella bakterisi, genellikle yeterince pişirilmemiş yumurta, tavuk eti ve çiğ gıdalar yoluyla bulaşan bir enfeksiyon kaynağıdır. Bu bakteriye maruz kalan kişilerde ishal, ateş ve karın krampları gibi belirtiler görülebilir. Belirtiler genellikle 6 saat ila 6 gün içinde başlamaktadır ve 4-7 gün boyunca sürmektedir.

Küçük çocuklar, yaşlı bireyler ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler için ciddi sağlık riski taşıyan salmonella, bazı durumlarda hastanede tedavi edilme gereksinimi doğurabiliyor. Bu nedenle CDC, yumurtaların iyice pişirilmesini, çiğ tüketimden kaçınılmasını ve gıda hijyenine dikkat edilmesini tavsiye ediyor.